Método del rotor congelado
En términos de mantenimiento preventivo y planificación de mantenimiento, contaremos con el balanceo de rotores. Esta actividad se diagnostica mediante mantenimiento preventivo ya que este problema se manifiesta como niveles altos de vibración. Además, se determina su gravedad. Este rango de temperatura debe cruzarse lo más rápido posible para obtener un producto congelado de la más alta calidad. Se recomienda una temperatura bajo cero entre - y -. Después de cruzar la zona crítica, el enfriamiento debe continuar hasta que el centro del producto alcance una temperatura igual o inferior a esta..,